鸡腿清理干净，主要是去掉细小的毛毛，然后用盐抓洗，用盐清洗有两个好处，一是可以入味儿，二是可以去腥。

洗好的鸡腿，用厨房纸吸去水份，放上盐揉均匀，然后再挤上蕃茄酱。蕃茄酱的好处是可以让烤出来的食物颜色好看，味道也很特别 。

用手抓均匀。空气炸锅提前预热。

将腌好的鸡翅放进炸锅中，鸡皮向上。腌制肉类，时间可长可短，如果急吃，时间可以少，但充分揉搓按摩是必须的。

200度20分钟启动炸锅。中间要拉开检查，可以酌量淋些油，用签子将鸡肉戳洞。

最后五分钟将鸡腿翻面，放上混合香料，出锅就好了